近日，關(guān)于獸藥殘留超標(biāo)的新聞總是不斷發(fā)生，天津市某地銷售的紅皮雞蛋中檢測(cè)出氟苯尼考檢出值為0.374μg/kg，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

　　氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是原農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚(yú)的細(xì)菌性疾病。《動(dòng)物性食品中獸藥殘留限量》(原農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào))中規(guī)定，氟苯尼考可用于牛、羊 、豬、家禽、魚(yú)等食用禽畜動(dòng)物、水產(chǎn)及其他動(dòng)物，但在產(chǎn)蛋雞中禁用(雞蛋中不得檢出)。正常情況下消費(fèi)者不必對(duì)雞蛋中檢出氟苯尼考過(guò)分擔(dān)心，但長(zhǎng)期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的蛋品，對(duì)人體健康可能有一定影響。雞蛋中檢出氟苯尼考，可能是企業(yè)的雞飼料添加或者家禽疾病治療中，使用的氟苯尼考?xì)埩舴e累在家禽體內(nèi)，進(jìn)而傳遞至蛋品中。

　　獸藥雖然在防治動(dòng)物疾病、提高生產(chǎn)效率方面有著十分重要的作用。但是濫用獸藥就會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物源食品中有害物質(zhì)的殘留，并且對(duì)人體的健康造成直接的危害，對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展和生態(tài)環(huán)境造成巨大的危害。