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針對(duì)動(dòng)物源性食品中的獸藥殘留問題，國內(nèi)主要的獸藥殘留檢測(cè)方法介紹
發(fā)布日期：2025-03-04 文章關(guān)鍵詞：獸藥殘留檢測(cè)儀
國內(nèi)主要的獸藥殘留檢測(cè)方法：
1 Quenchers 方法
以 Quenchers 方法為代表的樣品前處理技術(shù)是針對(duì)樣品中獸藥殘留水平低且分離難度較大的特點(diǎn)提出的處理辦法。對(duì)樣品進(jìn)行預(yù)處理是保證其他環(huán)節(jié)的檢測(cè)和處理順利進(jìn)行的重要步驟，影響檢測(cè)的質(zhì)量，效率和成本。
當(dāng)前廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品檢測(cè)的樣品前處理技術(shù)主要包括固- 液萃取法，固相萃取法，基體固相分散技術(shù)以及國際上較為流行的 Quenchers 方法。Quenchers 方法具有簡(jiǎn)單，快捷，安全，**，成本低廉的優(yōu)點(diǎn)，開始應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留檢測(cè)，逐漸擴(kuò)展到動(dòng)物性產(chǎn)品的獸藥殘留檢測(cè)，并發(fā)揮了極大的作用。
2 固 - 液萃取法
固 - 液萃取法是處理獸藥殘留的傳統(tǒng)方法之一。其原理是通過溶劑分離出固液混合物中的目標(biāo)物質(zhì)。其容器對(duì)于目標(biāo)分離物質(zhì)的溶解性要高，對(duì)于測(cè)定動(dòng)物源性食品中的多種藥物殘留有一定的效果，操作較為簡(jiǎn)單省力，但也存在一定缺陷，主要表現(xiàn)為凈化效率較低，對(duì)分離試劑消耗較大，污染物難以處理等，已經(jīng)被更加**清潔的方法所取代。
3 **液相色譜法
**液相色譜法簡(jiǎn)稱 HPLC，在物質(zhì)的分離與析出方面發(fā)揮較大的作用，具備簡(jiǎn)捷快速，分離簡(jiǎn)便，可操作性高的優(yōu)勢(shì)，因此在獸藥殘留檢測(cè)領(lǐng)域也得到了較廣泛的應(yīng)用。應(yīng)用 HPLC 檢測(cè)器，能夠迅速測(cè)定和分離出動(dòng)物源性食品中的部分復(fù)雜獸藥成分，給獸藥殘留檢測(cè)工作提供極大的便利。
4 液相色譜 - 串聯(lián)質(zhì)譜法
這一方法主要用于物質(zhì)的檢測(cè)和分離工作，其中色譜主要用于分離，質(zhì)譜主要用于檢測(cè)。液相色譜與質(zhì)譜的聯(lián)用有效發(fā)揮了兩者的優(yōu)勢(shì)，使復(fù)雜的物質(zhì)檢測(cè)與分離工作的靈敏度和選擇性大大提高。這一方法同樣應(yīng)用于獸藥殘留的監(jiān)測(cè)工作中并取得良好成效，采用這一聯(lián)用技術(shù)，研究人員在水產(chǎn)品及牛奶中檢測(cè)出了多種藥物殘留。
5 液相色譜 - 四級(jí)桿 - 飛行質(zhì)譜法
較之其他串聯(lián)質(zhì)譜方法，這一方法的檢測(cè)準(zhǔn)確度更高，掃描速度更快，分離率更高，與軟件分析結(jié)合，能夠迅速得到已知物質(zhì)的精準(zhǔn)特征如質(zhì)量等，及未知物質(zhì)的可能分子結(jié)構(gòu)，以快速篩選和排查目標(biāo)物質(zhì)和未知物質(zhì)，有效提高檢測(cè)的準(zhǔn)確度。將這一方法應(yīng)用于獸藥殘留檢測(cè)工作中，能夠快速檢測(cè)出動(dòng)物源性產(chǎn)品中的多種藥物殘留。
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